內(nèi)容提示：餐廳是重要的傳統(tǒng)服務(wù)場(chǎng)所，這些環(huán)境的衛(wèi)生狀況直接影響的是客流量。作為餐廳的清潔管理者，其首要的工作就是保證其日常衛(wèi)生清潔服務(wù)，而日常衛(wèi)生必須按照其規(guī)范的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)執(zhí)行

    餐廳是重要的傳統(tǒng)服務(wù)場(chǎng)所，這些環(huán)境的衛(wèi)生狀況直接影響的是客流量。作為餐廳的清潔管理者，其首要的工作就是保證其日常衛(wèi)生清潔服務(wù)，而日常衛(wèi)生必須按照其規(guī)范的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)執(zhí)行。下面，我們一起來(lái)了解一下餐廳的日常衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)　　
1、日常衛(wèi)生是否每餐整理，餐廳衛(wèi)生每餐整理。

2、天花板、墻面日常衛(wèi)生狀況，天花、墻面無(wú)蛛網(wǎng)灰塵，無(wú)污跡、水漬、掉皮、脫皮現(xiàn)象。

3、地面、門窗日常清潔程度，地面邊角無(wú)餐紙、雜物，無(wú)衛(wèi)生死角，門窗、玻璃無(wú)污點(diǎn)、印跡，光潔明亮。

4、地面每日吸塵或拖塵次數(shù)，地面每日拖光不少于 3次，地毯每日吸塵不少于 3次。

5、餐桌椅與臺(tái)布日常衛(wèi)生程度，餐桌、臺(tái)布、口布無(wú)污漬，整潔干凈。

6、日常衛(wèi)生整體效果，門廳、過(guò)道無(wú)臟物、雜物，暢通無(wú)阻。盆栽盆景新鮮舒適，無(wú)煙頭廢紙。字畫條幅整齊美觀，表面無(wú)灰塵。配套衛(wèi)生間專人負(fù)責(zé)日常衛(wèi)生，清潔舒適、無(wú)異味。